Adjoint au Directeur d'usine (H/F)

OPUS recrute pour une société spécialisée dans la préparation industrielle de produits à base de viande
de bœuf et de produits marinés réfrigérés sous-vides et sous atmosphère modifiée :

Adjoint au Directeur d'usine (H/F)

Le genre masculin est utilisé comme générique, dans le seul but de ne pas alourdir le texte.

RESPONSABILITÉS - MISSIONS

En tant qu'Adjoint au Directeur d'usine, vos missions principales seront : 

• Gérer et encadrer l'équipe production
• Gérer l’ensemble des achats et le suivi des commandes
• Etre en contact avec les fournisseurs locaux et étrangers
• Mettre en place des indicateurs de pilotage de production
• Améliorer les conditions de travail des employés
• Contrôler les rapports de production et suivre les PR des produits 
• S’assurer que les rendements de production correspondent aux objectifs de la direction
• Garantir les données du Taux de Rendement Synthétique et entreprendre des actions pour les améliorer
• Définir les besoins de formation du personnel de production avec le Directeur d’usine
• Faire partie de l’équipe HACCP*, animer et sensibiliser les salariés aux Bonnes Pratiques d'Hygiène alimentaire
• Gérer le suivi qualité
• Etre en contact avec le CAIRAP** (analyses micro biologiques)
• Garantir la traçabilité des produits et du procédé de fabrication
• S’assurer de l’organisation au quotidien de la production et de la fabrication des produits
• Participer aux opérations courantes de mise en boîtes et de fabrication de produits marinés avec l'équipe production
• S'assurer des paramètres de production et du respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Mettre en place et améliorer le plan de nettoyage et de désinfection de l’usine / le contrôle des denrées / des équipements
  
• Gérer les projets liés aux investissements (plan, choix des machines…)
• Garantir les inventaires mensuels des produits dont vous avez la charge
• Participer au pilotage de l’usine et co animer l’équipe encadrante
• Travailler en bonne collaboration avec l’ensemble du personnel dans le respect
• Respecter les chartes d’hygiènes et de sécurité de l’entreprise.
  

*Hazard Analysis Critical Control Point : méthode de gestion de la sécurité sanitaire des aliments.

**Centre d'Analyses Industrielles et de Recherche Appliquée pour le Pacifique.

PROFIL

Vous êtes titulaire d'un Bac +5 avec une spécialisation en agro-alimentaire et vous justifiez d'une expérience réussie d’au moins 3 ans sur une fonction similaire.

Savoir-être :

• Qualités relationnelles et communication
• Rigoureux et organisé
• Sens de l’anticipation et proactif
• Sensibilité à la sécurité des personnes et des produits

POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE.